Backen

Feine Zitronenbrezeln

  • Über 60 Min
  • 50 - 60 Stück
  • Einfach
Zartes Buttergebäck mit erfrischend zitronigem Geschmack – die Brezeln sind ein kleiner Schmaus für zwischendurch!
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wirds Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Saft auspressen. Puderzucker sieben.

Schritt 2/5

Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Zitronenschale gut verrühren. Mehl hinzufügen, alles zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3/5

Aus dem Teig dünne Rollen formen, kleine Brezeln daraus legen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 4/5

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-12 Minuten backen.

Schritt 5/5

Puderzucker sieben, mit Zitronensaft zur Glasur anrühren und Brezeln nach dem Abkühlen damit überziehen.

Zutaten
500 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eigelb
150 g Diamant Puderzucker
250 g Butter
125 g Diamant Puderzucker
1 Bio-Zitrone
Tags:
Zitronen