Williamsbirnen-Kandis-Kuchen
Edle Williamsbirnen treffen auf die raue Oberfläche von Diamant Grümmel Kandis. Gemeinsam verschmelzen sie zu einem gebackenen Hochgenuss.
Menge
12 Stück Kuchen
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 200 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 600 g | Williams-Birnen (vorbereitet gewogen) |
| 1 TL | Butter für die Form |
| 3 TL | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 2 cl | Limettensaft |
| 200 g | weiche Butter |
| 100 g | geröstete Mandelblättchen |
| 100 g | Diamant Brauner Zucker |
Zubereitung
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Butter mit Salz und Limettensaft schaumig rühren, anschließend die Eier hinzugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unter die schaumige Masse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) einfüllen.
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Birnen schälen, entkernen und würfeln, mit Kandiszucker und den gerösteten Mandelblättchen vermischen. Alles zusammen auf den Teig geben und mit braunem Zucker bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
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Tipp:
Schmeckt köstlich mit Zimtsahne oder Zimt-Schmand!
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