Der Fruchtaufstrich mit Diamant Gelierzucker ohne Kochen sollte innerhalb von 14 Tagen aufgebraucht werden – unabhängig davon, ob das Glas bereits geöffnet ist oder nicht. Da dieses Produkt kalt gerührt und nicht gekocht wird, entsteht kein Vakuum im Glas, das den Aufstrich haltbarer machen würde. Da zudem keine Konservierungsstoffe in Diamant Gelierzucker ohne Kochen verwendet und frische Früchte zu Fruchtaufstrich verarbeitet werden, sollte das Produkt frisch verzehrt werden.