Das Lemon Curd aus Zitronensaft, Butter und Sahne schmeckt frisch und ist in dieser Variante ganz leicht gemacht – ohne Ei und ohne zu kochen!
Zutaten & Utensilien einblenden
Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen und Saft durch ein Sieb abseihen.
150 ml Zitronensaft zusammen mit Diamant Gelierzucker ohne Kochen in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Zitronenabrieb, Vanillezucker und Sahne unterrühren, zuletzt die Butter.
Lemon Curd in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
Tipp: Das Lemon Curd sollte zügig verbraucht werden.
| 100 g | Butter |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 1-2 | Zitronen |
| 185 g | Diamant Gelierzucker ohne Kochen |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 g | Sahne |
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Bis zu 15 Min.
2 Gläser à 200 ml
Einfach
