Ungewöhnlich – und zwar ungewöhnlich lecker auf dem Frühstücksbrot ist diese Konfitüre aus roter Bete und fruchtiger Himbeere.
Zutaten & Utensilien einblenden
Rote Bete waschen, schälen, sehr klein würfeln und 600 g abwiegen. Bio-Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Saft auspressen und mit Orangensaft auf 400 ml auffüllen.
Rote Bete in Orangensaft bei offenem Deckel weich kochen. Dann heraussieben, pürieren und 600 g abwiegen.
Himbeeren waschen, verlesen, pürieren und 400 g abwiegen.
Rote Bete und Himbeeren mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 600 g | Rote Bete (geschält gewogen) |
| 2 | Bio-Orangen |
| ca. 200 ml | Orangensaft |
| 400 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
