Herrlich erdbeerig mit dem säuerlichen Aroma der Maracuja - eine tolle Sommerkombi!
Zutaten & Utensilien einblenden
Passionsfrüchte halbieren und Fruchtfleisch mitsamt den Kernen herauskratzen. Erdbeeren waschen und putzen bzw. auftauen lassen.
850 g Erdbeeren in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Passionsfruchtfleisch und 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Passionsfrüchte halbieren und Fruchtfleisch mitsamt den Kernen herauskratzen. Erdbeeren waschen und putzen. Beides zusammen pürieren. 1 kg Fruchtfleisch mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.
| 6-7 | Passionsfrüchte |
| 850 g | Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt; geputzt gewogen) |
| 1 Packung (500 g) | Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion |
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Bis zu 30 Min.
Für ca. 6–7 Gläser à 200 ml
Einfach
