Neben den beliebten Sommerfrüchten punktet diese Konfitüre mit einem Hauch Portwein und weißem Schokoladensirup!
Zutaten & Utensilien einblenden
Beeren waschen, putzen, 1 kg abwiegen und pürieren. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Früchte mit Vanilleschote und -mark und Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen und Portwein und Sirup unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 500 g | Johannisbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 100 ml | Portwein |
| 40 ml | Sirup „Weiße Schokolade“ |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
