Mandel-Likör mit Tonkabohne

Mandel-Likör mit Tonkabohne ist ein nussig-warmer Likör mit edler Aromatik: geröstete, gehackte Mandeln, eine angestoßene Tonkabohne und Diamant Krusten Kandis werden mit Weinbrand angesetzt und mehrere Wochen gezogen. Das Ergebnis ist ein weicher, mandelbetonter Likör mit feinem Vanille-Mandel-Duft der Tonkabohne. 

Tipps für die Zubereitung

• Mandeln rösten: Das leichte Anrösten intensiviert das Nussaroma und bringt Röstnoten, die im fertigen Likör deutlich wahrnehmbar sind.
• Tonkabohne mit Vorsicht: Tonkabohne ist sehr intensiv – anstoßen statt reiben genügt, um das typische Vanille-Mandel-Aroma in den Ansatz zu bringen.
• Kandis als Stilmittel: Diamant Krusten Kandis löst sich langsam und sorgt für eine runde, nicht „spitze“ Süße – ideal bei Likören auf Weinbrandbasis.
• Dessertpartner: Der Likör passt hervorragend zu Desserts mit Nuss, Schokolade oder Vanille – ein kleiner Schuss kann ganze Rezepte geschmacklich verändern.
• Winter- und Geschenkpotential: Durch sein warmes Aroma ist der Likör perfekt für Herbst und Winter – in kleine Flaschen abgefüllt, wird er zum hochwertigen Geschenk.

Serviervorschlag
Serviere Mandel-Likör mit Tonkabohne leicht gekühlt in kleinen Gläsern, pur oder zu Mandelkuchen, Nussecken, Vanilleeis oder Kaffee-Desserts.

Genieß diesen aromatischen Nusslikör bewusst in kleinen Schlucken.