Obstsalat im Winter

Obstsalat im Winter nutzt das, was die kalte Jahreszeit zu bieten hat: Orange, Banane, Apfel, Birne, kernlose Weintrauben und Zitronensaft werden mit Diamant Brauner Zucker, gehackten Haselnüssen und optional einem Schuss Maraschino vermischt und kurz durchziehen gelassen. Serviert wird der Salat pur oder auf Joghurt bzw. Quark. 

Tipps für die Zubereitung

• Saison clever nutzen: Auch ohne Beeren kannst du im Winter einen bunten Obstsalat zaubern – Zitrusfrüchte, Kernobst und Trauben bringen Farbe, Vitamine und Struktur auf den Teller.
• Textur durch Nüsse: Haselnüsse sorgen für Crunch und nussiges Aroma. Du kannst sie kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren – danach gut abkühlen, bevor sie zum Obst kommen.
• Alkoholfrei vs. mit Maraschino: Der optional angegebene Maraschino macht den Obstsalat erwachsener. Für alkoholfreie Varianten einfach weglassen und ggf. etwas mehr Zitronensaft einsetzen.
• Dessert oder Frühstück: Auf Joghurt oder Quark serviert wird der Obstsalat zum schnellen Dessert oder zum Frühstücks-Topping – ein gutes Beispiel dafür, wie vielseitig so ein Ansatz ist.
• Frische trotz Vorbereitung: Der Salat braucht nur kurz Ziehzeit – bereite ihn eher knapp vor dem Servieren zu, damit Apfel und Birne schön knackig bleiben und nicht matschig werden.

Serviervorschlag
Serviere den Obstsalat im Winter pur, auf Naturjoghurt oder Quark. Er passt als leichter Nachtisch nach einem kräftigen Essen, als Vitamin-Kick zum Frühstück oder als fruchtige Komponente bei einem Winterbrunch.

Viel Freude beim Schneiden, Mischen und Löffeln.