Diese virale Japanese Cheesecake Variante im Tiramisu-Stil verbindet luftig-cremigen Genuss mit klassischem Kaffeearoma – ganz ohne Backofen. Statt Frischkäse bildet Joghurt die Basis und sorgt für eine angenehm leichte, fast mousseartige Textur. Fein gesüßt mit Diamant Feinster Zucker und verfeinert mit Espresso entsteht eine ausgewogene Creme, in die Biscoff Kekse direkt eingedrückt werden.
Das Dessert braucht etwas Zeit im Kühlschrank, doch genau das macht seinen besonderen Charakter aus: Über mehrere Stunden – am besten über Nacht – verbinden sich Creme und Kekse zu einer wunderbar soften Konsistenz. Ideal als entspanntes Dessert mit Gästen oder als bewusster Genussmoment nur für dich. Einfach vorbereitet, modern interpretiert und perfekt zum Teilen – oder ganz für dich allein.
Zutaten & Utensilien einblenden
Joghurt in eine Schüssel geben. Espresso zubereiten und kurz abkühlen lassen. Anschließend den Espresso mit dem Joghurt verrühren, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist.
Diamant Feinster Zucker in die Joghurt-Creme geben und glatt rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und eine cremige Masse entsteht.
Joghurt-Creme gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Biscoff Kekse vorsichtig in die Creme drücken. Gläser abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Oberfläche gleichmäßig mit Backkakao bestäuben.
| 30 ml | Espresso |
| 500 g | Joghurt |
| 2-3 EL | Diamant Feinster Zucker |
| 12 | Lotus Biscoff Kekse |
| Backkakao |
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Über 60 Min.
4 Portionen
Einfach
