Das Chutney passt toll zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder zu Käse!
Zutaten & Utensilien einblenden
Die Äpfel schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit Diamant Brauner Kandis, Essig, Rosinen und Gewürzen in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten dick einkochen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1 kg | säuerliche Äpfel |
| 150 g | Zwiebel |
| 30 g | frischer Ingwer |
| 600 g | Diamant Brauner Kandis |
| 250 ml | Weinessig |
| 150 g | Rosinen |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Senfkörner |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| Pfeffer |
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Bis zu 45 Min.
5 - 6 Gläser à 200 ml
Einfach
