Vanillekipferl gehören zu den Klassikern in der Weihnachtsbäckerei. Wir haben ein einfaches Rezept für euch, das ihr easy und schnell selbst machen könnt.
Zutaten & Utensilien einblenden
Mehl, Diamant Feinster Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Eigelb, Mandeln und Butter schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig zu 2-3 Rollen (ca. 1,5 cm Ø) formen. Jeweils in 5 cm lange Stücke schneiden, daraus Kipferl formen, indem die Enden dünner gerollt werden. Dann in Halbmondform legen. Vanillekipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-12 Minuten backen.
Die Vanillekipferl heiß im restlichen Vanillezucker wälzen.
| 300 g | Mehl |
| 125 g | Diamant Feinster Zucker |
| 3 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 | Eigelb |
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 250 g | Butter (oder Margarine) |
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Über 60 Min.
45 - 50 Stück
Einfach
