Feines Mandelgebäck in interessanter Optik!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben.
Eiweiß sehr steif schlagen, Diamant Feinster Zucker einrieseln lassen, dann nach und nach Vanillezucker, Zimt, Mandeln, Zitronenschale untermischen, zuletzt das Mehl unterheben.
Die Oblaten einmal längs durchschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, die Masse draufstreichen und ca. 2 Stunden trocknen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen die Stangen über saubere, leere Flaschen legen, damit sie sich biegen.
| 1 | Bio-Zitrone |
| 3 | Eiweiß |
| 150 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 200 g | gemahlene Mandeln |
| 50 g | Mehl |
| viereckige Oblaten |
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Bis zu 45 Min.
30 - 40 Stück
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