Weiche Kekse mit feinem Zitrusgeschmack!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone und Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Zitronat und Orangeat sehr fein hacken.
Eier und Diamant Feinster Zucker ca. 10 Minuten sehr schaumig rühren. Dann Eigelb und die Zitronen- und Orangenschale zugeben, zuletzt Zitronat, Orangeat und Mehl unterheben und leicht durchkneten.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, oben einritzen und in jede Kugel einen Streifen Zitronat oder Orangeat stecken.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 15-20 Minuten backen.
Pomeranzenbrötchen einige Tage offen stehen lassen, damit sie weich werden.
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 | Bio-Orange |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 50 g | Zitronat |
| 50 g | Orangeat |
| 300 g | Mehl |
| feine Zitronat- und Orangeatstreifen |
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Bis zu 45 Min.
50 - 60 Stück
Einfach
