Eine schnelle Variante des Frühstückskuchens, auch Kandiskuchen genannt!
Zutaten & Utensilien einblenden
Honig und Öl erwärmen und wieder abkühlen lassen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Saft auspressen.
Ei, Kakao und Zitronenschale und -saft unter das Honiggemisch rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zuletzt Zitronat und Diamant Grümmel Kandis unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 75-90 Minuten backen.
Damit der Kuchen nicht zu schnell bräunt, ein Blech überschieben. Nach 60 Minuten Backzeit entfernen.
Tipp: Den Teig in der Kastenform vor dem Backen mit ganzen, geschälten Mandeln und Diamant Grümmel Kandis verzieren.
| 500 g | Honig |
| 4 EL | Öl |
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 EL | echter Kakao (gesiebt) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 3-4 EL | Milch |
| 75 g | Zitronat |
| 125 g | Diamant Grümmel Kandis |
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Über 60 Min.
1 Kastenform
Einfach
