Marmeladen & Eingemachtes

Holunder-Grapefruit-Aufstrich mit Rum

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  • Bis zu 30 Min.
  • 6 - 7 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Das Gelee wird aus feinen Holunderbeeren und herber Grapefruit gemacht und mit Rum verfeinert.

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/6

Holunderbeeren waschen, von den Rispen streifen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und 750 g abwiegen.

Schritt 2/6

Grapefruits filetieren, 250 g abwiegen und pürieren.

Schritt 3/6

Fruchtpüree mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 4/6

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 5/6

Am Ende der Kochzeit Rum unterrühren.

Schritt 6/6

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
ca. 1000 g Holunderbeeren (vorbereitet gewogen)
250 g Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen)
500 g Diamant Gelierzucker 2:1
2 cl Rum
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