Köstlich eingekochte Vanille-Calvadosbirnen - schmecken zu Eis und Pudding, aber auch zu herzhaften Fleischgerichten.
Zutaten & Utensilien einblenden
Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. In 2 Einmachgläser à 1 Liter Inhalt schichten.
Mark der Vanilleschoten auskratzen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben.
Cidre, Apfelsaft, Apfelessig, Diamant Gelierzucker, 1:1 Vanillemark und Zitronenschale aufkochen. Dann Calvados zugeben und Sud über die Birnen gießen.
Gläser gut verschließen und in die mit Wasser gefüllte Fettpfanne in den kalten Backofen stellen.
Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) einstellen.
Wenn es in den Gläser beginnt zu perlen (Bläschen steigen auf), Backofen ausschalten und Gläser noch ca. 30 Minuten darin stehen lassen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
| 2 kg | kleine, feste Birnen |
| 2 | Vanilleschoten |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 400 ml | Cidre |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 200 ml | Apfelessig |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 40 ml | Calvados |
Du liebst alles rund ums Backen und Gelieren, zauberst gerne besonders sweete Getränke und suchst immer wieder tolle Ideen für süße, selbstgemachte Kleinigkeiten?
Kurz: Genuss ist dein zweiter Vorname?
Dann werde Teil unserer Diamant Community und freue dich auf inspirierende Inhalte. Natürlich exklusiv für dich als Mitglied.
Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 30 Min.
2 Einmachgläser à 1 Liter
Einfach
