Mit süßen Erdbeeren und selbstgemachtem Basilikum-Sirup das besondere Highlight auf jedem Sommerfest!
Zutaten & Utensilien einblenden
Basilikum-Sirup: Basilikum vorsichtig waschen und von den starken Stielen befreien.
Diamant Feinster Zucker in heißem Wasser auflösen, Zitronensaft dazugeben und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über das Basilikum gießen und 48 Stunden kühl stellen.
Danach durch ein feines Sieb abseihen.
Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Bowle: Bio-Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Basilikum vorsichtig waschen und Blättchen abzupfen.
Erdbeersaft, Sekt, Weißwein, Mineralwasser und Basilikum-Sirup in ein großes Bowlegefäß geben. Zitronenscheiben, Erdbeeren und Basilikum dazugeben, gut umrühren und eine Stunde kalt stellen.
Erdbeer-Basilikum-Bowle mit Eiswürfeln servieren.
| 1 Bund | Basilikum (ca. 35 g) |
| 500 g | Diamant Feinster Zucker |
| 275 ml | Wasser |
| 100 ml | Zitronensaft (Saft von ca. 2 Zitronen) |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 500 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 2-3 Zweige | Basilikum |
| 750 ml | Erdbeersaft (gekühlt) |
| 750 ml | trockener Sekt (gekühlt) |
| 400 ml | trockener Weißwein (gekühlt) |
| 1000 ml | Mineralwasser (gekühlt) |
| 300 ml | Basilikum-Sirup (gekühlt) |
| Eiswürfel |
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