Köstliches Winterchutney aus Äpfeln, Zwiebeln und Orangen - passt sehr gut zu Wild und Geflügel!
Zutaten & Utensilien einblenden
Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Orangen filetieren und ggf. Kerne entfernen.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, Ingwer und Knoblauch zerkleinern. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Alles vermischen, Diamant Einmachzucker, Zitronenschale und -saft, Senfkörner und Weinessig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in einem großen Topf bei geringer Wärmezufuhr etwa 30 Minuten einkochen lassen.
Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 500 g | Äpfel |
| 500 g | Orangen (geschält gewogen) |
| 250 g | Zwiebeln |
| 30 g | frischer Ingwer |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 250 g | Diamant Einmachzucker |
| 1 EL | Senfkörner |
| 150 ml | Weinessig |
| 1-2 TL | Salz |
| 1-2 TL | Pfeffer |
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Bis zu 45 Min.
5 - 6 Gläser à 200 ml
Einfach
