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Zitrus-Likör

Zitrus-Likör

Zitronen, Limetten, einige Gewürze und weißer Kandis werden mit Wodka zu einem köstlichen Aufgesetzten - ein edler Likör für besondere Gelegenheiten!

Dauer

Menge

1 Liter

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

2 Bio-Zitronen
2 Bio-Limetten
1 TL Korianderkörner
1 Zimtstange
250 g Diamant Weißer Kandis
100 ml Wasser
750 ml Wodka

Zubereitung

  1. Bio-Zitronen und Bio-Limetten heiß abwaschen. Jeweils eine in dünne Scheiben schneiden, aus den anderen beiden den Saft auspressen.

  2. Zitrusscheiben und -saft mit Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges Gefäß füllen, mit Wasser und Wodka übergießen und verschließen.

  3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

  4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.