Samtige Brombeer-Heidelbeer-Konfitüre
Konfitüre aus Brombeeren und Heidelbeeren – ganz ohne lästige Kerne!
Dauer
Menge
8 - 10 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| ca. 1,2 kg | Brombeeren (vorbereitet gewogen) |
| ca. 400 g | Heidelbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
Zubereitung
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Brombeeren waschen, putzen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Heidelbeeren waschen, putzen und pürieren. Ebenfalls durch ein Sieb streichen.
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Insgesamt 1 kg Fruchtpüree abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
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Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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