Köstliche Marmelade aus säuerlichen Zwergorangen, scharfem Ingwer und einem Schuss Orangelikör - exotisch anders!
Zutaten & Utensilien einblenden
Kumquats waschen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Früchte mit Diamant Gelierzucker 1:1 und Ingwer vermischen und zugedeckt 3–4 Stunden durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit den Orangenlikör unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1000 g | Kumquats (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 1 TL | frisch geriebener Ingwer |
| 20 ml | Orangenlikör (z.B. Cointreau) |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
