Fruchtaufstrich Feige-Zitrone

Der Fruchtaufstrich Feige-Zitrone ist eine elegante, schnell gemachte Kombination – ganz ohne Kochen. Reife Feigen und Zitronenfilets werden klein geschnitten und mit Diamant Gelierzucker ohne Kochen nur kurz püriert. So bleibt das Aroma der Feigen intensiv und die Zitrone bringt frische Säure ins Spiel. Das Ergebnis ist ein samtiger, leicht stückiger Aufstrich, der sowohl zum Frühstück als auch zu Käse oder Desserts wunderbar passt.

Tipps für die Zubereitung

• Feigen auswählen: Feigen reif, aber nicht überreif wählen, damit sie aromatisch sind und die Textur im Aufstrich nicht zu breiig wird.
• Zitrone vorbereiten: Zitrone großzügig schälen und die weiße Haut vollständig entfernen, bevor du die Filets herausschneidest.
• Mengen abwiegen: Die im Rezept angegebene Menge Feigen und Zitronenfilets genau abwiegen, damit das Verhältnis zum Diamant Gelierzucker ohne Kochen stimmt.
• Konsistenz bestimmen: Die Mischung nur so lange pürieren, bis eine gleichmäßige, aber gerne noch leicht stückige Masse entsteht.
• Frisch genießen: Den Aufstrich in saubere Gläser füllen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren – er ist für den frischen, schnellen Genuss gedacht.
  

Serviervorschlag

Serviere den Fruchtaufstrich Feige-Zitrone auf frischem Baguette, Weißbrot oder einem kernigen Sauerteigbrot. Er passt fantastisch zu Ziegenkäse, Brie oder Camembert und macht sich auch gut als Topping auf Porridge oder Naturjoghurt.

Genieß diese feine Feige-Zitrone-Kombi als besondere Abwechslung im Brotaufstrich-Regal deines Kühlschranks.