Verfeinert mit Himbeergeist ist diese Konfitüre ein Gedicht - schmeckt aber auch super ganz ohne Alkohol!
Zutaten & Utensilien einblenden
Aprikosen waschen, entsteinen und in feine Steifen schneiden. Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Früchte mit Diamant Gelierzucker 1:1 vermischen und 3-4 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
In einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Himbeergeist unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Für eine Konfitüre ohne Kernchen die Himbeeren durch ein Sieb streichen und 250 g kernfreies Himbeerpüree abwiegen. In dem Fall werden etwa 350 g Himbeeren benötigt.
| 750 g | Aprikosen (entsteint gewogen) |
| 250 g | Himbeeren |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 2 cl | Himbeergeist |
Nach dem Klick auf „Löschen“ wird das Rezept aus deinen Lieblingsrezepten entfernt.
Speichere deine Lieblingsrezepte ganz einfach und sammle sie übersichtlich an einem Ort – in der Diamant Community.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
