Die feine Vanillenote rundet das feine Gelee ideal ab!
Zutaten & Utensilien einblenden
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Mit Weißwein, Vanilleschote und -mark und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Dann unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Vanilleschote herausnehmen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1 | Vanilleschote |
| 150 g | kernlose, grüne Weintrauben (vorbereitet gewogen) |
| 600 ml | fruchtiger Weißwein |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
7 - 8 Gläser à 200 ml
Einfach
