Ein leuchtender Hingucker auf dem Sommertisch, zubereitet aus den beliebten roten Sommerbeeren, erfrischendem Zitronensaft und Wodka.
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Diamant Einmachzucker mit Wasser aufkochen und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, 1 kg abwiegen und pürieren. Nach Wunsch durch ein Sieb filtern. Zitronen auspressen, Saft sieben und 400 ml abmessen.
Erdbeerpüree mit Zuckerlösung, Zitronensaft und Wodka mischen, in Flaschen füllen und verschließen.
Tipp: Der Erdbeer-Limes sollte kühl gelagert und schnellstmöglich verbraucht werden.
| 400 g | Diamant Einmachzucker |
| 300 ml | Wasser |
| 1 kg | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
| 8-10 | Zitronen |
| 450 ml | Wodka |
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Über 60 Min.
2 Liter
Einfach
