Ein Iced Matcha Latte ist die perfekte Erfrischung für warme Tage – fein-herb im Geschmack, angenehm cremig und mit einer ausgewogenen Süße.
Die leuchtend grüne Farbe trifft auf kühle Milch und Eiswürfel – ein Getränk, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch als kleine Auszeit im Alltag dient: ob als belebender Start in den Tag oder als genussvolle Pause am Nachmittag.
Zutaten & Utensilien einblenden
Das Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben. Mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und mit einem Bambusbesen oder einem kleinen Schneebesen schaumig aufschlagen, bis eine glatte, klümpchenfreie Mischung entsteht.
Diamant Feiner Brauner Zucker einrühren und vollständig auflösen, sodass der Matcha eine ausgewogene, leicht karamellige Süße erhält.
Zwei Gläser jeweils mit Eiswürfeln füllen. Kalte Kokosmilch gleichmäßig darüber gießen.
Den gesüßten Matcha langsam über die Kokosmilch geben. Nach Belieben leicht umrühren oder als geschichtetes Getränk servieren.
Matcha sollte mit etwa 80 °C heißem Wasser aufgegossen werden. Zu heißes Wasser kann Bitterstoffe betonen und das feine Aroma überdecken. Vor dem Aufschlagen empfiehlt sich das Sieben des Pulvers, damit eine besonders glatte, schaumige Konsistenz entsteht.
Die Kokosmilch kann mit jeder anderen Milch ersetzt werden, je nach persönlichem Geschmack.
Für eine besonders harmonische Variante den Glasrand leicht anfeuchten und in etwas Diamant Feiner Brauner Zucker tauchen. So entsteht ein feiner, karamelliger Zuckerrand, der beim ersten Schluck eine zusätzliche Süßenote verleiht.
Wer es noch cremiger mag, ergänzt eine kleine Haube aus leicht aufgeschäumter Milch auf dem fertigen Getränk. Ein paar Eiswürfel aus gefrorener Milch sorgen zudem dafür, dass der Geschmack auch bei längerem Genuss intensiv bleibt.
| 2 TL | Matcha-Pulver |
| 200 ml | heißes Wasser |
| 2 EL | Diamant Feiner Brauner Zucker |
| ca. 200 g | Eiswürfel |
| 300 ml | Kokosmilch (kalt) |
Nach dem Klick auf „Löschen“ wird das Rezept aus deinen Lieblingsrezepten entfernt.
Speichere deine Lieblingsrezepte ganz einfach und sammle sie übersichtlich an einem Ort – in der Diamant Community.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.
Bis zu 15 Min.
2 Gläser à 250 ml
Einfach
