Matcha Banana Pudding

Milch in einen Topf geben. Etwa 3 EL davon abnehmen und in einer Schüssel mit dem Vanille-Puddingpulver glattrühren.

Diamant Rübenzucker und Matcha-Pulver zur restlichen Milch geben. Unter Rühren aufkochen.

Den Topf vom Herd ziehen, die angerührte Puddingmischung einrühren und wieder auf die Herdplatte stellen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding deutlich andickt.

Pudding in eine Schüssel füllen, die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie bedecken und vollständig auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung kaltstellen. Den ausgekühlten Pudding glattrühren, bis er cremig ist.

Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwölf Scheiben für die Dekoration beiseitelegen. Butterkekse grob zerbrechen.

Je 3–4 Teelöffel Pudding in die Gläser füllen und glattstreichen. Die Hälfte der Bananenscheiben darauf verteilen und mit der Hälfte der Keksstücke bedecken. Die Hälfte der Sahne mit einem Löffel daraufgeben.

Eine weitere Schicht Pudding einfüllen und glattstreichen. Mit den restlichen Bananenscheiben und Keksstücken bedecken und die übrige Sahne darauf verteilen. Mit den zurückgelegten Bananenscheiben dekorieren und nach Wunsch mit Keksbröseln bestreuen.