Diese Matcha-Version des viralen Japanese Cheesecake bringt eine fein-herbe, japanisch inspirierte Note in das beliebte No-Bake-Dessert. Cremiger Joghurt trifft auf aromatischen Matcha und wird mit Diamant Feinster Zucker sanft gesüßt. Die Lotus Biscoff Kekse sorgen für Struktur und eine leichte Karamellnote, die wunderbar mit dem grünen Tee harmoniert.
Nach mehreren Stunden im Kühlschrank – idealerweise über Nacht – entsteht eine zarte, fast cheesecakeartige Konsistenz, bei der sich Creme und Kekse perfekt verbinden. Das Dessert wirkt ruhig, modern und ausgewogen und eignet sich sowohl als besonderes Highlight für Gäste als auch als bewusster Genussmoment ganz für dich allein. Minimaler Aufwand, klare Aromen und ein stilvoller Look machen diese Matcha-Version zu einem echten Lieblingsdessert.
Zutaten & Utensilien einblenden
Matcha mit Wasser und Joghurt in einer Schüssel klümpchenfrei verrühren, bis eine gleichmäßig grün gefärbte Creme entstanden ist.
Diamant Feinster Zucker in die Matcha-Joghurt-Creme einrühren.
Die Matcha-Joghurt-Creme gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Biscoff Kekse vorsichtig in die Creme drücken. Gläser abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Oberfläche fein mit Matcha bestäuben.
Matcha richtig anrühren:
Damit die Creme besonders fein wird, den Matcha zuerst mit Wasser glatt rühren und erst dann unter den Joghurt mischen.
Kühlzeit einhalten:
Mindestens 6 Stunden Kühlzeit sorgen dafür, dass die Kekse weich werden und sich die Creme optimal setzt. Über Nacht wird die Konsistenz besonders cremig.
Süße abstimmen:
Je nach Intensität des Matchas kann die Zuckermenge leicht angepasst werden, um die Balance zwischen herb und süß zu perfektionieren.
Vegan umsetzen:
Mit pflanzlichem Joghurt lässt sich das Dessert problemlos vegan zubereiten.
| 1 TL | Matcha |
| 30 ml | Wasser |
| 500 g | Joghurt |
| 2-3 EL | Diamant Feinster Zucker |
| 12 | Karamellkekse z.B. Lotus von Biscoff o. ä. |
| Matcha |
Die vier Gläser eignen sich ideal als Dessert für einen entspannten Abend mit Freunden. Alternativ kann das Dessert direkt im 500-g-Joghurt-Becher zubereitet werden – perfekt für eine ruhige Me-Time ohne zusätzliches Geschirr.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen und Genießen. Lass es dir schmecken!
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Über 60 Min.
4 Portionen
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