Mandeln und eine Fruchtfüllung geben diesen Plätzchen den besonderen Geschmack!
Zutaten & Utensilien einblenden
Mehl, Diamant Feinster Zucker, gemahlene Mandeln, Gewürze und Rum in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig ca. 3 mm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten backen.
Die Hälfte der noch heißen Plätzchen mit Konfitüre bestreichen und jeweils mit einem zweiten, unbestrichenen Plätzchen zusammensetzen.
Kuvertüre hacken, im warmen Wasserbad schmelzen und Plätzchen damit überziehen.
| 280 g | Mehl |
| 140 g | Diamant Feinster Zucker |
| 140 g | gemahlene Mandeln |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Rum |
| 280 g | Butter |
| 4-5 EL | rote Konfitüre |
| 200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| ganze, geschälte Mandeln |
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Bis zu 60 Min.
25 - 30 Stück
Einfach
