Spannende Variante von Orangenmarmelade: Dieser Blutorangen-Aufstrich ist leicht herb im Geschmack und außerordentlich fruchtig!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Alle Orangen schälen, dabei die weiße Haut weitestgehend entfernen und Fruchtfleisch pürieren. Schokolade grob hacken.
970 g Orangenpüree abwiegen, mit Schokolade, Orangenabrieb und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 2 | Bio-Orangen |
| 15-20 | Blutorangen (geschält gewogen) |
| 30 g | Schokolade, halbbitter (65 % Kakaoanteil) |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
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Bis zu 30 Min.
6 - 7 Gläser à 200 ml
Einfach
