Marmeladen & Eingemachtes

Holunderblüten-Apfel-Gelee

  • Bis zu 15 Min
  • 8 - 10 Gläser à 200 ml
  • Einfach
Dieser fruchtige Geleemix schmeckt wie der Frühling.
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wirds Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Die Blütendolden gut ausschütteln, möglichst nicht waschen oder höchstens in kaltem Wasser schwenken. In eine Schüssel geben und mit Apfelsaft übergießen (die Stielenden nicht mit Saft bedecken). Zugedeckt einen Tag stehen lassen.

Schritt 2/5

Saft absieben, mit Diamant Gelierzucker für Gelee mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/5

Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/5

Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 5/5

Tipp: Holunderblüten gibt es ungefähr ab Mai. Anstelle der Holunderblüten kann auch Holunderblütensirup verwendet werden. Dann 100-150 ml Apfelsaft durch den fertigen Sirup ersetzen. Diese Mischung kann sofort zu Gelee verarbeitet werden.

Zutaten
1 kg Diamant Gelierzucker für Gelee
1 l Apfelsaft
20 Holunderblütendolden