Apfelgelee klassisch

Apfelsaft mit Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipps:

- Das Gelee erhält eine feine Zimtnote, wenn eine Zimtstange mitgekocht und vor dem Einfüllen in die Gläser entfernt wird.

- Apfelsaft lässt sich auch leicht selbst herstellen: Für 750 ml Apfelsaft benötigt man ca. 1200─1500 g Äpfel. Äpfel waschen und in Stücke schneiden (nicht schälen), knapp mit Wasser bedeckt weich, aber nicht musig kochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Saft kalt werden lassen.