Liköre & Früchte in Alkohol

Waldhimbeer-Likör

  • Über 60 Min
  • 1400 ml
  • Einfach
Intensiv-fruchtiger Likör aus aromatischen Waldhimbeeren.
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wirds Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Himbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und verlesen. Vanilleschote längs aufschlitzen.

Schritt 2/5

Beeren mit Vanilleschote und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß füllen und mit Himbeergeist übergießen.

Schritt 3/5

Gefäß verschließen und den Likör etwa 6-8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

Schritt 4/5

Dann Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern und in eine Karaffe füllen.

Schritt 5/5

Weitere 2 Wochen reifen lassen.

Zutaten
800 g Waldhimbeeren (oder normale Himbeeren)
500 g Diamant Weißer Kandis
1000 ml Himbeergeist
1 Vanilleschote
Tags:
Himbeeren