Backen

Mini-Teekuchen im Glas

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  • Bis zu 60 Min.
  • 4 Minikuchen
  • Einfach

Tee und Kandis gehören einfach zusammen - dieser Kuchen mit feinen Gewürzen ist ein echter Genuss und ideal zum Verschenken!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/7

Milch mit Teebeuteln erhitzen, vom Herd nehmen und 4 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen und Milch abkühlen lassen. Mark der Vanilleschote auskratzen.

Schritt 2/7

Butter schaumig rühren, Eier dazugeben und unterrühren. Anschließend Vanillemark und Diamant Grümmel Kandis gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Kardamom, Zimt und Salz mischen. Mehl und Tee-Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren.

Schritt 3/7

Die Gläser mit etwas Öl einpinseln, zu 2/3 mit dem Teig befüllen und mit etwas Diamant Grümmel Kandis bestreuen.

Schritt 4/7

Bei Ober-/Unterhitze 175° (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen.

Schritt 5/7

Deckel und Einmachringe zum Ende der Backzeit ca. 5 Minuten in kochend heißes Wasser legen, abtropfen lassen.

Schritt 6/7

Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort mit Einmachringen und Deckeln abdecken und mit Klammern verschließen. Nach dem Abkühlen die Klammern wieder entfernen.

Schritt 7/7

Tipp: Die Kuchen sind im verschlossenen Glas ca. 6–8 Wochen haltbar.

Zutaten
225 ml Milch
2 Beutel Ostfriesen-Tee
1 Vanilleschote
175 g Butter
2 Eier (Größe M)
200 g Diamant Grümmel Kandis
150 g Mehl
1,5 TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
1/2 TL gemahlener Kardamom
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
4 Einmachgläser à ½ Liter Inhalt (inkl. Deckeln, Einmachringen und Klammern)
Neutrales Pflanzenöl
Zum Verzieren Diamant Grümmel Kandis
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