Mango-Papaya-Konfitüre mit Kokoslikör
Ananas, Mango und Papaya, ergänzt mit einem Schluck Kokoslikör - eine leckere Kombination!
Dauer
Menge
8 - 10 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 600 g | Ananas (geputzt gewogen) |
| 200 g | Mango (geputzt gewogen) |
| 200 g | Papaya (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 4 cl | Kokoslikör |
Zubereitung
-
Ananas und Mango schälen, Strunk bzw. Stein entfernen. Papaya schälen und Kerne entfernen. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen und pürieren.
-
Alles mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
-
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
-
Am Ende der Kochzeit Kokoslikör unterrühren.
-
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Weitere Rezepte in der Kategorie
Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre
Vanille-Birnen
Aprikosen-Aufstrich mit Marillengeist
