Mango-Papaya-Konfitüre mit Kokoslikör
Ananas, Mango und Papaya, ergänzt mit einem Schluck Kokoslikör - eine leckere Kombination!
Dauer
Menge
8 - 10 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 600 g | Ananas (geputzt gewogen) |
| 200 g | Mango (geputzt gewogen) |
| 200 g | Papaya (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 4 cl | Kokoslikör |
Zubereitung
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Ananas und Mango schälen, Strunk bzw. Stein entfernen. Papaya schälen und Kerne entfernen. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen und pürieren.
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Alles mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
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Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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Am Ende der Kochzeit Kokoslikör unterrühren.
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Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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