Diamant Rohrzucker Würfel

Rohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen, das in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Im Unterschied zu weißem Rübenzucker ist Rohrzucker unraffiniert. Das bedeutet, dass ein feiner Sirupfilm auf den Kristallen verbleibt. Dieser gibt dem Rohrzucker seine goldbraune Farbe und ein fruchtig-malziges, leicht exotisches Aroma. Chemisch besteht Rohrzucker wie Rübenzucker hauptsächlich aus Saccharose und hat die gleiche Süßkraft und fast identische Kalorien und Nährwert. Der Unterschied liegt in Herkunft, Verarbeitung und Geschmack.

Rohrzucker Würfel sind ideal zum Süßen von Heißgetränken wie Kaffee, Tee, Kakao oder Chai. Durch die praktische Würfelform lässt er sich einfach und sauber portionieren. Das fruchtig-malzige Aroma des unraffinierten Rohrzuckers harmoniert besonders gut mit kräftigem Kaffee, aromatischem Chai oder Tee mit würzigen Noten. Auch für Cocktails wie Mojito oder Caipirinha eignet sich Rohrzucker hervorragend: er verleiht ihnen eine authentische, tropische Note.

Weißer Würfelzucker ist geschmacklich neutral und lässt den Eigengeschmack des Getränks unverändert. Rohrzucker Würfel bringen durch den verbliebenen Sirupfilm auf den Kristallen ein leicht karamelliges, fruchtig-malziges Aroma mit, das kann dem Getränk eine zusätzliche geschmackliche Dimension verleihen. Die Wahl ist Geschmackssache: Wer eine neutrale Süße bevorzugt, greift zu weißem Würfelzucker. Wer eine aromatische Note möchte, zu Rohrzucker Würfel.

Diamant Rohrzucker Würfel bestehen aus unraffiniertem Rohrzucker, der in Würfelform gepresst und getrocknet wird, ohne Zusatzstoffe, Aromastoffe oder Konservierungsmittel. Wie alle Diamant Zuckerprodukte ist er vegan und vegetarisch, da bei der Herstellung weder tierische Zutaten noch tierische Hilfsmittel eingesetzt werden.

Obwohl beide braun sind, unterscheiden sie sich grundlegend in Herkunft und Herstellung. Rohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen, das vor allem aus tropischen Ländern stammt, und ist unraffiniert. Seine Farbe und sein fruchtig-malziges Aroma stammen vom natürlich verbliebenen Sirupfilm auf den Kristallen. Diamant Brauner Zucker hingegen wird aus der heimischen Zuckerrübe hergestellt und entsteht als Nebenprodukt der Kandisproduktion, daher ist auch der Name „Kandisfarin“ dafür gebräuchlich. Sein karamelliges Aroma entsteht durch Karamellisierung bei der Herstellung. Geschmacklich ist Rohrzucker eher fruchtig-malzig, Diamant Brauner Zucker hingegen karamellig. 

Rohrzucker Würfel sollten trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahrt werden, idealerweise bei Temperaturen um 20 °C und geringer Luftfeuchtigkeit. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Würfel ihre Festigkeit verlieren oder verklumpen. Daher empfiehlt sich eine luftdichte Aufbewahrung. Unter normalen Lagerbedingungen ist reiner Zucker praktisch unbegrenzt haltbar und hat daher kein Mindesthaltbarkeitsdatum.