Diamant Gelierzucker für Gelee ist der erste Gelierzucker speziell für Gelees. Er ist extra abgestimmt auf die Anwendung mit Fruchtsäften und sorgt so für eine optimale Konsistenz und einen optimalen Säuregehalt der Gelees. Der typische Fruchtgeschmack der Säfte bleibt erhalten. Es kann sowohl handelsüblicher als auch selbst gemachter Fruchtsaft zu Gelee verarbeitet werden.