Marmeladen & Eingemachtes

Tonkabohnen-Erdbeer-Aufstrich

Bewertungen
  • Bis zu 30 Min.
  • 8 – 10 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Tonkabohne verfeinert den Fruchtaufstrich mit einem Hauch von Vanille- und Rumaroma - besonders fruchtig dank Gelierzucker 3:1!

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/6

Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden und pürieren. 1,5 kg abwiegen. Vanilleschote aufschlitzen und Mark mit herauskratzen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben.

Schritt 2/6

Erdbeerpüree mit Vanilleschote und -mark, Zitronenschale und Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/6

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/6

Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen. Tonkabohne fein reiben und unterrühren.

Schritt 5/6

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 6/6

Tipp: Tonkabohnen immer erst nach dem Kochprozess zugeben, damit sie ihren Geschmack besser entfalten können und keine Bitterstoffe bilden.

Zutaten
1 ,5kg Erdbeeren (geputzt gewogen)
1 Vanilleschote
1 Bio-Zitrone
500 g Diamant Gelierzucker 3:1
1 Tonkabohne

Komm in die Diamant Community!

Du sammelst deine liebsten Rezepte in einem Kochbuch? Dann komm jetzt in die Community, starte den Rezept-Download und erweitere deine süße Rezeptsammlung.

Schön, dass du da bist!

Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.

Login
Keine E-Mail erhalten?

Schön, dass du da bist!

Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.

Login
Keine E-Mail erhalten?

Dein Passwort zurücksetzen

Bitte gib deine registrierte E-Mail ein. Wir senden dir einen Link zum Zurücksetzen deines Passworts.

Keine E-Mail erhalten?
arrow
}