DER Marmeladenklassiker im Frühling: Der Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich ist herrlich fruchtig und nicht zu süß!
Zutaten & Utensilien einblenden
Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
Insgesamt 1 kg abwiegen, pürieren, mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Es können sowohl frische als auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden. Letztere sollten im gefrorenen Zustand abgewogen und inkl. Auftauwasser verwendet werden.
| 600 g | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
| 400 g | Rhabarber (geputzt gewogen) |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
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Bis zu 30 Min.
6 – 7 Gläser à 200 ml
Einfach
