Holunder-Glühwein

Holunder-Glühwein vereint zwei Winterlieblinge im Glas: Holundersaft und klassischen Rotwein. Dazu kommen Bio-Orangen, Zitronensaft, Vanille, Gewürze wie Zimt, Sternanis, Nelken, Piment und Diamant Krusten Kandis. Alles wird sanft erhitzt und darf ziehen, ohne zu kochen – so entsteht ein tiefdunkler, würziger Glühwein mit fruchtiger Holundernote, der von innen wärmt und nach Weihnachtsmarkt duftet.

Tipps für die Zubereitung

• Holundersaft-Qualität: Ungesüßter Holundersaft ist die beste Basis, weil du die Süße über Diamant Krusten Kandis selbst steuern kannst. Achte auf einen möglichst aromatischen Saft.
• Nicht kochen lassen: Glühwein sollte wirklich nur erhitzt und ziehen gelassen werden. Kochen würde Alkohol und feine Aromen verfliegen lassen.
• Gewürzmischung anpassen: Zimt, Nelken und Sternanis geben einen sehr klassischen Glühweincharakter. Wenn du es milder magst, reduziere Nelken und Piment oder nimm sie nach kurzer Zeit wieder heraus.
• Süße flexibel halten: Über die Menge an Diamant Krusten Kandis kannst du entscheiden, ob der Glühwein eher kräftig und trocken oder gemütlich-süß werden soll. Lieber etwas sparsamer starten und im Glas nachsüßen.
• Alkoholfreie Alternative: Für eine alkoholfreie Variante lässt du den Rotwein weg und kombinierst Holundersaft mit Traubensaft oder Apfelsaft plus Gewürzen – ebenfalls mit Kandis gesüßt.

Serviervorschlag

Serviere Holunder-Glühwein in hitzefesten Gläsern oder Tassen, gern mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstange als Deko. Er passt perfekt zu Plätzchen, Stollen, Lebkuchen oder einfach zu einem entspannten Winterabend auf dem Sofa. Auch auf der Terrasse mit Decke und Lichterkette wird er zum perfekten „Outdoor-Winterdrink“.

Viel Freude beim Zubereiten, Einschenken und Genießen deines Holunder-Glühweins!