Zusammen mit Äpfeln und Zucchini laufen Kumquats zu kulinarischer Höchstform auf. Lecker zum Beispiel zu Weichkäse oder Geflügel!
Zutaten & Utensilien einblenden
Die Einmachgläser und Deckel 10 Minuten in kochendes Wasser einlegen, herausnehmen und umgedreht auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Früchte und Zucchini waschen. Kumquats vierteln und entkernen. Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch ungeschält in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Obst und Zucchini zusammen mit den übrigen Zutaten in einen großen Topf geben, gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Relish etwa 30 Minuten leicht kochen lassen.
Relish sofort heiß in die Gläser füllen und gut verschließen.
| 500 g | Kumquats |
| 1 | Apfel |
| 500 g | Zucchini |
| 180 g | Diamant Feinster Zucker |
| 150 ml | Wasser |
| 180 ml | Weißweinessig |
| 6 | Nelken |
| 1 | Zimtstange |
| ½ TL | Salz |
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Bis zu 45 Min.
Für ca. 5 Gläser à 200 ml
Einfach
