Erfrischend-scharfes Chutney aus Orangen!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Orangen und Limetten schälen und die weiße Innenhaut sorgfältig entfernen.
Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und evtl. vorhandene Kerne herausnehmen.
Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Chilischoten längs halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken.
Alles zusammen mit den übrigen Zutaten in einen größeren Topf geben und unter Rühren zu Mus kochen.
Chutney heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.
| 1 kg | Orangen (davon 1 Bio-Orange) |
| 2 | Limetten |
| 1 | Apfel |
| 2 kl. | Chilischoten |
| 250 g | Diamant Brauner Zucker |
| 100 g | Rosinen |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 TL | Senfkörner |
| 1 TL | gemahlener Ingwer |
| 250 ml | Weinessig |
| 125 ml | Weißwein |
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Bis zu 45 Min.
4 - 5 Gläser à 200 ml
Einfach
