Generell ja: Du kannst - falls du den Gelierzucker für Küchenmaschinen mit Kochfunktion zum Beispiel versehentlich gekauft hast - mit ihm auch in einem Kochtopf Marmelade kochen. Die Kochzeit beträgt in dem Fall 3 Minuten. Allerdings wurde der Gelierzucker nicht für diese Verwendung entwickelt und unterscheidet sich auch in der Zusammensetzung. Daher kann es sein, dass das Ergebnis etwas fester wird, als du es von einem "normalen" Gelierzucker 2:1 gewöhnt bist.