Diese Nektarinen-Halloumi-Spieße aus dem Airfryer verbinden süße Fruchtigkeit mit herzhafter Würze – ein unkomplizierter Genussmoment, der sommerliche Leichtigkeit auf den Teller bringt.
Außen goldbraun, innen saftig – der Halloumi trifft auf süße, gebackene Nektarine und verbindet salzige und fruchtige Aromen zu einem ausgewogenen Zusammenspiel. Ob als raffinierte Vorspeise, vegetarische Hauptspeise oder als besondere Beilage zu Salaten – diese Spieße sind schnell vorbereitet und überraschen mit harmonischem Kontrast aus Süße, Salz und feinem Thymianaroma. Ein Rezept, das zeigt, wie einfach aus wenigen Zutaten ein besonderer Genuss entstehen kann.
Zutaten & Utensilien einblenden
Für die Spieße Halloumi in gleichmäßige Würfel schneiden. Diamant Feinster Zucker mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian mischen. Die Halloumiwürfel darin sorgfältig wenden und leicht andrücken
Nektarinen waschen, entsteinen und in Viertel schneiden. Abwechselnd Halloumiwürfel und Nektarinenviertel auf 6 Spieße verteilen.
Die Spieße in den Korb des Airfryers legen und bei 180 °C etwa 8–12 Minuten garen, bis der Halloumi leicht gebräunt ist.
Halloumi vor dem Wälzen gut trocken tupfen. So haften Diamant Feinster Zucker und Gewürze gleichmäßig und die Oberfläche karamellisiert im Airfryer besonders schön.
Holzspieße vor der Verwendung etwa 20 Minuten in Wasser einlegen, damit sie im Airfryer nicht zu stark nachdunkeln.
Die Nektarinen-Halloumi-Spieße schmecken besonders aromatisch, wenn sie noch warm serviert werden. Ein Crispy Chili-Öl sorgt für eine angenehm pikante Note und unterstreicht die karamellisierte Süße der Nektarinen.
Auch ein Klecks cremiger Joghurt mit etwas Zitronenabrieb und frisch gemahlenem Pfeffer passt wunderbar dazu. Als Beilage harmonieren ein frischer Rucolasalat oder geröstetes Fladenbrot. So entsteht im Handumdrehen ein leichtes, sommerliches Gericht mit spannender Geschmacksbalance.
| 250 g | Halloumi |
| 2 EL | Diamant Feinster Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| 3 reife | Nektarinen |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Reisessig oder Weißweinessig |
| 1 EL | Chinesisches Chiliöl (z.B. Lao Gan Ma) |
| 2 EL | Diamant Feinster Zucker |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 TL | Sesamsamen |
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Bis zu 30 Min.
6 Spieße
Einfach
