Tannenspitzen enthalten wertvolle ätherische Öle und werden als traditionelles Hausmittel vor allem bei Erkältungskrankheiten eingesetzt - hier werden sie zu einem wohltuenden Likör veredelt.
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Hellgrüne Tannenspitzen gut waschen und in eine weithalsiges, verschließbares Gefäß geben.
Kandis hinzufügen und alles mit Gin übergießen.
Das Gefäß verschließen und den Likör etwa 2 Monate durchziehen lassen.
Dann durch ein Sieb filtern und in eine Karaffe füllen.
Tipp: Am besten erntet man die Tannenspitzen noch ganz jung in den Monaten April bis Mai. Da ist ihr Gehalt an Wirkstoffen am höchsten und das Aroma feinsäuerlich herb.
| 2-3 | Handvoll junge Tannenspitzen |
| 150 g | Diamant Weißer Kandis |
| 700 ml | Gin |
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Über 60 Min.
700 ml
Einfach