Selbstgemachter Zitronen-Rosmarin-Sirup gibt dem spritzigen Gin Fizz das besondere Extra. Für alle großen Genießer genau das Richtige im Sommer!
Dieser Gin Fizz ist alles andere als ein Standard-Drink: Die Basis bildet ein selbst gemachter Zitronen-Rosmarin-Sirup aus Bio-Zitronen, frischem Rosmarin und Diamant Feinster Zucker, der dem Cocktail eine intensive, fein süße Zitrusnote gibt. Der Sirup wird in Ruhe durchgezogen und anschließend kurz aufgekocht, bevor er zusammen mit Gin und gekühltem Mineralwasser zum erfrischenden Longdrink wird. Rosmarin bringt eine aromatische Kräuternote ins Glas, die perfekt mit der leichten Bitternote des Gins harmoniert. So entsteht ein Drink, der sich ideal für Sommerabende auf der Terrasse eignet – und dank des Sirups auch ganz easy in einer alkoholfreien Variante mit nur Mineralwasser zubereitet werden kann.
Zutaten & Utensilien einblenden
Zitronen-Rosmarin-Sirup: 2 Bio-Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Aus der dritten Zitrone den Saft auspressen. Rosmarin waschen, von den starken Stielen befreien und Nadeln grob hacken.
Wasser mit Diamant Feinster Zucker aufkochen, bis die Lösung klar ist. Zitronensaft unterrühren, über die Zitronenscheiben und den Rosmarin gießen, etwas abkühlen lassen, dann 48 Stunden kühl stellen.
Durch ein feines Sieb abseihen.
Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.
Gin Fizz: Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. Mineralwasser mit Gin und Zitronen-Rosmarin-Sirup mischen.
Gin Fizz auf Gläser verteilen und mit Eiswürfeln servieren. Gläser mit Zitronenscheiben und etwas Rosmarin dekorieren.
Tipp: Der Zitronen-Rosmarin-Sirup schmeckt auch herrlich erfrischend in Mineralwasser!
| 3 | Bio-Zitronen |
| 1 Bund | Rosmarin (ca. 45 g) |
| 325 ml | Wasser |
| ca. 500g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 750 ml | Mineralwasser (gekühlt) |
| 150 ml | Gin (gekühlt) |
| 150 ml | Zitronen-Rosmarin-Sirup (gekühlt) |
| 4-5 Zweige | Rosmarin |
| Eiswürfel |
Tipps für die Zubereitung
Serviervorschlag
Serviere den Gin Fizz mit reichlich Eiswürfeln in Highball-Gläsern, dekoriert mit einer Zitronenscheibe und einem kleinen Rosmarinzweig. Dazu passen leichte Snacks wie Oliven, Käsewürfel oder salzige Cracker – so wird aus dem Drink im Handumdrehen ein kleines Aperitif-Ritual für den Abend.
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Über 60 Min.
4 - 5 Gläser
Einfach
