Diese Matcha Limonade verbindet die feine Herbe des grünen Tees mit spritziger Zitrone und einer ausgewogenen Süße. So entsteht ein Zusammenspiel aus Frische, Süße und zarter Bitternote.
Gerade an warmen Tagen ist diese Limonade eine tolle Alternative zu klassischen Erfrischungsgetränken. Die leuchtend grüne Farbe macht sofort Lust auf den ersten Schluck. Ideal für eine kleine Auszeit im Alltag oder als besonderer Akzent auf dem sommerlichen Tisch.
Zutaten & Utensilien einblenden
Für die Limonade Wasser und Diamant Feinster Zucker in einem Topf erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen und dann vollständig abkühlen lassen.
Den Saft der Zitronen (200-300 ml) auspressen, mit 200 ml Wasser mischen, über den Sirup kippen und verrühren. Kaltstellen.
Für den Matcha das Pulver in eine Schüssel sieben. Mit ca. 4 Esslöffeln des heißen, nicht mehr kochenden Wassers (ca. 80 °C) zu einer Paste anrühren.
Mit dem restlichen heißen Wasser übergießen und schaumig aufschlagen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Diamant Feinster Zucker einrühren und vollständig auflösen.
Eiswürfel in 2 Gläser füllen und zu 2/3 mit der Limonade füllen.
Den angerührten Matcha auf die Gläser verteilen.
Diamant Feinster Zucker löst sich besonders gut im noch warmen Matcha.
Für eine besonders erfrischende Variante einige Eiswürfel durch gefrorene Zitronenscheiben ersetzen. Sie intensivieren das Zitrusaroma und halten die Limonade angenehm kühl, ohne sie zu verwässern.
Ein kleiner Zweig frische Minze zwischen den Handflächen angerieben und ins Glas gegeben, unterstreicht die Frische und setzt einen aromatischen Akzent. Serviert in hohen Gläsern kommt die leuchtend grüne Farbe besonders schön zur Geltung.
| 50 ml | Wasser |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 | Bio-Zitrone (Abrieb) |
| 3 | Zitronen |
| 200 ml | Wasser |
| 1 1/2 TL | Matcha-Pulver |
| 150 ml | heißes Wasser |
| 1 EL | Diamant Feinster Zucker |
| ca. 200 g | Eiswürfel zum Servieren |
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Bis zu 15 Min.
2 Gläser à 250 ml
Einfach
