So schmeckt der Sommer: Das Himbeer-Sorbet wird direkt im Smoothie-Glas serviert, der Zuckerrand sorgt für einen süßen Überraschungsmoment.
Zutaten & Utensilien einblenden
Für das Sorbet Früchte mit einem Messer grob zerhacken. Diamant Puderzucker sieben. Zitrone halbieren und auspressen.
Früchte, Zucker, Himbeergeist und Eiweiß zusammen mit dem Zitronensaft fein pürieren.
Sorbetmasse in kleine Smoothie-Gläser füllen und über Nacht im Gefrierschrank tiefkühlen, dabei in den ersten Stunden gelegentlich durchrühren.
Vor dem Servieren Diamant Feinster Zucker auf einem flachen Teller verteilen. Sorbetgläschen aus dem Gefrierschrank nehmen, den oberen Rand dünn befeuchten und anschließend in den Zucker tauchen. Vorsichtig umdrehen und sofort servieren.
Tipp:
Farbiger Zucker als Dekoration für die Glasränder sorgt für einen tollen Effekt. Einfach einige Löffel Diamant Feinster Zucker in ein Schraubglas füllen und einige Tropfen Lebensmittelfarbe darübergeben. Glas zuschrauben und gut durchschütteln. Anschließend an der Luft trocknen lassen und weiterverarbeiten.
| 500 g | gefrorene Himbeeren |
| 150 g | Diamant Puderzucker |
| 1 | Zitrone |
| 2 cl | Himbeergeist (alternativ Himbeersirup) |
| 1 | Eiweiß |
| 4 | Dekorative Smoothie-Gläser |
| 2 EL | Diamant Feinster Zucker |
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