Lockeres Soufflé aus Frischkäse und Himbeeren – himmlisch!
Zutaten & Utensilien einblenden
Himbeeren waschen und putzen. (Tiefkühlfrüchte auftauen lassen.)
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Frischkäse mit Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Eigelb gut verrühren. Eiweiß vorsichtig unter die Masse ziehen.
Soufflé-Förmchen am Boden gut einfetten. Je einen Esslöffel Himbeeren hineingeben, dann die Frischkäsemasse bis 1 cm unter den Rand einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160° (Umluft 140 °C) ca. 30-35 Minuten backen.
Noch heiß mit Diamant Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Tipp: Statt Himbeeren kann man auch Brombeeren oder Kirschen verwenden!
| 200 g | Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) |
| 1 | Bio-Orange |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Frischkäse |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| Diamant Puderzucker-Streuer |
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Bis zu 45 Min.
4 Portionen
Mittel
